پای درددل‌های زرشک‌کاران خراسان جنوبی/ اینجا هم واسطه‌گران و دلالان سود را به جیب می‌زنند
تاریخ انتشار: ۲ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۹۵۰۰۶۶
استان خراسان جنوبی رتبه اول تولید زرشک در جهان را دارد و ۳۸ هزار خانوار از این راه درآمدزایی می‌کنند اما مشکلات روی دوش این کشاورزان سنگینی می‌کند و برای رفع مشکلات نیازمند حمایت هستند. - اخبار استانها -
به گزارش خبرگزاری تسنیم از بیرجند، استان خراسان جنوبی رتبه نخست تولید زرشک کشور و جهان را دارد و سطح زیر کاشت زرشک در استان حدود 19 هزار هکتار است که سالانه به طور میانگین بیش از 100 هزار تن زرشک از این مزارع برداشت میشود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بیشترین سطح زیر کاشت زرشک استان به روستای افین در شهرستان قاین، با 6 هزار هکتار اختصاص دارد و تعداد بهره‌برداران تولید زرشک در استان 38 هزار خانوار هستند. برداشت زرشک از اواسط مهرماه آغاز و تا اواخر آبان ماه در استان ادامه دارد و امرار معاش و اقتصاد خانوار اکثر کشاورزان استان از طریق برداشت محصول زرشک است و شرق تا غرب و از شمال تا جنوب استان زیرکشت مرواریدهای قرمز رنگ است.
خراسان جنوبی پهناورترین مزارع زرشک جهان را داراست که در فصل پاییز بسیاری از روستاهای آن را قرمز پوش می‌کند. زرشک خواص دارویی بسیاری دارد و در درمان تب، عطش و التهاب، آب زرشک تجویز میشود و در زمینه خواص دارویی از ریشه، ساقه، برگ و میوه‌های آن استفاده‌های فراوانی میشود همچنین ساخت داروهای ترک اعتیاد، کاهنده چربی خون، درمان زخم روده و فشار خون از خواص عمده این محصول است.
کمبود بارگاه‌های زرشک
منفرد یکی از زرشک‌کاران خراسان جنوبی کمبود بارگاه‌های زرشک را یکی از مهمترین مشکلات زرشک‌کاران استان دانست و گفت: به دلیل کمبود مکان برای خشک کردن این محصول هر ساله کشاورزان با مشکلات عدیده‌ای دست و پنجه نرم می‌کنند.
وی بر تقویت بازار فروش و توسعه گردشگری با استفاده از گفتمان‌سازی در حوزه زرشک تاکید کرد و گفت: باید بازاری برای فروش زرشک مشخص تا به معیشت مردم در اقتصاد زرشک کمک شود.
منفرد ادامه داد: بهترین باغات و ناب‌ترین صحنه‌های بخش کشاورزی در استان موجود بوده که کمتر مورد توجه قرار گرفته است و نیازمند حمایت ویژه‌تر از سوی مسئولان است.
توجه بیشتر به تولید زرشک
علی دروگر یکی دیگر از کشاورزان زرشک‌کار خراسان جنوبی نیز در گفتگو با خبرنگار تسنیم گفت: زرشک از جمله درختچه‌های مقاومی است که قابلیت رشد و تولید در زمین‌های کم‌بهره با آب شور را داراست.
وی افزود: به همین دلیل تولید این محصول از سالیان دور در منطقه خشک و کم‌آب خراسان جنوبی مورد توجه قرار گرفته لذا توجه بیشتر به آن، ضمن افزایش ظرفیت تولید، در حفاظت از خاک منطقه نیز می‌تواند موثر باشد.
این تولیدکننده زرشک تصریح کرد: کشاورزان خراسان جنوبی بیش از دو دهه است که با خشکسالی‌های پیاپی دست و پنجه نرم می‌کنند اما زرشک تاکنون به عرصه‌های کشاورزی این دیار تشنه حیات داده و امید را در دل کشاورزان زنده نگه داشته است.
فعالیت 800 واحد بارگاه بهداشتی
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی نیز از فعالیت 800 واحد بارگاه بهداشتی زرشک دارای مجوز در استان خبر داد و گفت: 25 واحد بسته‌بندی زرشک با ظرفیت بیش از 9 هزا تن در سال و 8 واحد فرآوری زرشک با ظرفیت بیش از 4 هزار تن در سال نیز در استان فعالیت می‌کنند.
مهدی جعفری با بیان اینکه از زرشک باید به عنوان یک ظرفیت بزرگ در استان یاد شود، ادامه داد: افزایش بهره‌وری در واحد سطح موضوع بسیار مهمی است که در مورد تولید زرشک باید مورد توجه قرار گیرد تا این افزایش سبب سودآوری بیشتر برای مردم این منطقه از کشور شود.
وی با اشاره به اینکه در حوزه زرشک تولیدکننده عمده هستیم، اما قیمت‌گذاری آن و عمده فروشی آن در استانهای خراسان رضوی و تهران انجام میشود گفت: زحمت اصلی تولید در خراسان جنوبی کشیده میشود و حتما باید قیمت‌گذاری نهایی نیز در استان انجام شود.
جعفری اظهار داشت: زرشک به عنوان یکی از محصولات مزیت دار استان، باید به همه مردم ایران معرفی شود و نیازمند معرفی زرشک در فرودگاه‌های تهران و استان برای شناساندن این محصول به مردم و همچنین رایزنی با شرکت‌های تولیدی به منظور گنجاندن زرشک در محصولات تولیدی آنها هستیم.
فرآوری 43 درصد زرشک
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به فرآوری 43 درصد زرشک استان گفت: شناسنامه دار کردن باغات زرشک شامل 183 هکتار را پیگیری کرده‌ایم.
استاندار خراسان جنوبی نیز در حاشیه برگزاری جشنواره زرشک در استان اظهار داشت: خراسان جنوبی چند محصول مزیت‌دار مانند زرشک، زعفران و عناب دارد که به این محصولات شناخته میشود و باید برای چرخه تولید تا فرآوری، بازاریابی و فروش آنها برنامه‌ریزی صحیح داشته باشیم که یکی از اهداف مهم جشنواره ملی زرشک است.
جواد قناعت تصریح کرد: تقویت معیشت خانواده باعث ماندگاری روستائیان در روستا و حتی مهاجرت معکوس میشود. معرفی زرشک، افزایش تقاضا و قیمت این محصول و کمک به معیشت کشاورزان، ایجاد دغدغه بین مسئولان به منظور حمایت از این محصول ارزشمند از جمله اهداف برگزاری جشنواره ملی زرشک در خراسان جنوبی است.
خوشه‌های یاقوت سرخ هر سال با سرد شدن تدریجی هوا آماده برداشت میشود اما در این میان کشاورزان و زرشک‌کاران برای فرآوری و نگهداری زرشک با مشکلات متعددی مواجه هستند که موجب میشود سود و منفعت آنان روانه جیب واسطه‌گران و دلالان شود.
هر چه قدر به سمت فرآوری و بسته‌بندی این محصول برویم به طور یقین درآمد آن چندین برابر میشود زیرا خام‌فروشی محصول سود چندانی ندارد.
انتهای پیام/253/.
منبع: تسنیم
کلیدواژه: خراسان جنوبی زرشک کاران تولید زرشک
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tasnimnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تسنیم» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۹۵۰۰۶۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
گوشت دوباره گران میشود؟
به گزارش «تابناک» به نقل از تجارت نیوز، نرخ شقه گوسفندی در هفته دوم فروردین سال گذشته هر کیلو گرم ۳۷۰ هزار تومان بود و این عدد در هفته پایانی اسفند با افزایش ۶۳.۵ درصدی به ۶۰۵ هزار تومان رسید.
این عدد در هفته پایانی فروردین بین ۶۲۰ تا ۶۵۰ هزار تومان متغیر بوده و باید دید تا پایان سال، قرار است این بازار چه وضعیت قیمتی به ثبت خواهد رساند.
کاهش مصرف
در حالی که به گفته فعالان بازار سرانه مصرف گوشت قرمز کاهش بسیاری داشته و بخشی از مشتریان به سمت بازار گوشت مرغ سوق پیدا کرده‌اند، رئیس سازمان دامپزشکی مصرف سرانه گوشت قرمز هر ایرانی را ۷ کیلو گرم عنوان کرد. پیش‌تر (سال ۱۴۰۲) مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور این عدد را ۶ کیلو گرم اعلام کرده بود. افشین صدر دادرس به مهر گفته بود طی چند سال اخیر با افزایش قیمت گوشت مصرف سرانه هر ایرانی از ۱۲ کیلوگرم به حدود ۶ کیلو گرم رسیده است.
وضعیت نجومی نرخ این کالای اساسی در سال ۱۴۰۲ که جهش‌های قیمتی را تجربه کرد قطعا سرانه مصرف را در سال ۱۴۰۲ دستخوش تغییرات بیشتر کرده است.
برنامه‌های روی زمین‌مانده
متولیان بخش دولتی و خصوصی برای ساماندهی بازار گوشت، پیشنهادهای متعدد داشته‌اند که یکی از این پیشنهادها با توجه به کمبود نقدینگی و کشتار دام‌های مولد، واردات دام پایه پروار بود. به گفته دامداران حدود ۴ ماه زمان نیاز است تا گوشت دام پایه پروار آماده توزیع د ر بازار شود.
این موضوع تا امروز هنوز محقق نشده است
رئیس سازمان دامپزشکی کشور در این خصوص گفت، مجوز واردات دام پایه پروار از برخی کشورها از سوی سازمان دامپزشکی صادر شده و در این خصوص مشکلی وجود ندارد. واردکنندگان و بخش خصوصی برای این امر باید اقدام کنند که استقبال نشده است.
این کشورها شامل روسیه، گرجستان، قزاقستان، اروگوئه، استرالیا، نیوزلند و برزیل است. البته قرار گرفتن برزیل در فهرست موجود با ارسال اطلاعات درخواستی ایران از سرویس دامپزشکی این کشور خواهد بود.
اما سرپرست معاونت بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی درباره عدم واردات دام پایه پروار، دی ماه سال گذشته گفته بود، معاونت تخصصی در حال برنامه ریزی است که چه حجمی دام پایه پروار نیاز به واردات دارد. محدودیتی هم برای منابع ارزی وجود ندارد و با توجه به تولید دام پروار در داخل، میزان کسری در حال برآورد است که بر اساس آن تأمین ارز شود.
در نهایت گویا صرفه اقتصادی در واردات دام آماده کشتار و گوشت گرم و منجمد است.
عرضه ۳۰ هزار تن گوشت در نیمه دوم سال
بخشی از نیازمندی بازار گوشت قرمز به وسیله جامعه عشایر تأمین میشود. این عدد حدود ۲۵ درصد است. رئیس پیشین سازمان امور عشایر، مهر سال گذشته از آمادگی جامعه عشایر برای افزایش تولید گفته بود. سیاوش احمدی قائد با اشاره به طرح تولید قراردادی گوشت دام تاکید کرد، عشایر برای تولید قراردادی یک میلیون و ۴۰۰ هزار رأس دام ظرفیت دارند.
در این خصوص فضل خرم، مدیرعامل اتحادیه دامداران متحرک ایرانیان هم اظهار کرده، سال گذشته با حمایت دولت با وجود تمام تنگناها، قرارداد تأمین ۱۲۲ هزار تن نهاده دامی در ازای تولید قراردادی گوشت قرمز با جامعه عشایری منعقد شد.
وی اضافه کرد، تا کنون ۹۵ هزار تن نهاده دامی در ازای تولید قراردادی گوشت قرمز در اختیار جامعه عشایری کشور قرار گرفته و با توجه به انعقاد قرارداد تولید قراردادی ۵۰۰ هزار رأس دام، از اواخر خرداد دام تولیدی عشایر روانه بازار میشود.
مدیرعامل اتحادیه دامداران متحرک ایرانیان تصریح کرده، مرحله بعدی تولید قراردادی دام از سوی عشایر اواخر تیر منعقد میشود که گوشت تولیدی آن در ماه‌های آذر، دی و بهمن عرضه خواهد شد.
وی ابراز کرد: امسال برای ۱.۵ میلیون رأس تولید قراردادی دام با عشایر قرارداد منعقد می‌کنیم و ۳۰ هزار تن گوشت قرمز در نیمه دوم سال به بازار عرضه میشود. با توجه به نزدیکی اعیاد قربان و غدیر خم (۲۸ خرداد و ۱۵ و ۱۶ تیر) نهادهای متولی باید برای تأمین بازار تدابیر لازم را اندیشیده تا همچون سال گذشته شاهد سیر نجومی قیمت‌ها در سال جاری نباشیم.
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است